気分も味わう。CHEMEXのコーヒーメーカーはやっぱりオシャレでスタイリッシュ。 | isiki Factory

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気分も味わう。CHEMEXのコーヒーメーカーはやっぱりオシャレでスタイリッシュ。

              

コーヒーを飲むときは気分も大事。
場合によっては気分の方が大事。

せっかく自分でコーヒーを淹れるのに、ただただ事務的に淹れるのはつまらない!
だったら洒落た気分も味わえる "CHEMEX (ケメックス)" のコーヒーメーカーが断然オススメ。

コーヒー器具ではあまりにも有名なCHEMEXですが、改めてその魅力を紹介します。
ワタシ、コーヒー大好きなんですけど、道具というかコーヒー器具も大好きなんです。

Chemex

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MoMAの永久展示品 "CHEMEX"の完成したデザイン

CHEMEX 6カップ用

CHEMEX 6カップ用

恐らく一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。
雑貨屋さんとかインテリアショップとかオシャレなお店には大体置いてありますよね。このフラスコのような特徴的なデザイン。

CHEMEXのこのデザインは科学者が開発したコーヒーメーカーだからなんですね。
実験用のフラスコをコーヒーメーカー代わりに使っていたところから始まったそうです。
ドリッパーとサーバーが一体になっているので、CHEMEX一つでコーヒーを淹れることができる!

この無駄のない美しいデザインはニューヨーク近代美術館、通称MoMAのパーマネントコレクション (永久展示品) に認定されています。
ちなみにフィラデルフィア美術館、スミソニアン博物館でも永久展示品。
イームズ夫妻や柳宗理氏など、世界の有名デザイナーが愛用しているデザイン美。

上の写真にある6カップ用のデザインは特に有名で、天然木&レザーのハンドルは"どんなインテリアにも様になる"完成されたデザイン。

3つのバリエーション展開

CHEMEXのコーヒーメーカーは、大きく分けて3つのバリエーションが存在します。
パッと見で分けると2つな気もしますけども。

バリエーション

左:クラシック 中央:ハンドブロウ 右:ガラスハンドル

左から、
■クラシックシリーズ
■ハンドブロウシリーズ
■ガラスハンドルシリーズ

クラシックシリーズとハンドブロウシリーズは見た感じ同じ様に見えますが、
クラシックシリーズはマシンメイド
ハンドブロウシリーズはハンドメイド

という明確な違いがあります。

ハンドブロウは名前の通り、職人さんが一つ一つ手吹きで作っているので、厳密にいうと個体ごとに形が違います。
お値段もちょっとお高め。でも所有欲は桁違い。個人的にハンドブロウだけはネットで買わない方がいい気がします…。怖いので。
ハンドブロウの特徴としてガラスの色が少しだけ緑がかっていたり、クラシックと並べると丸みがかっている感じです。

そして、いまや大人気のガラスハンドル。
すごくモダンなデザインで、素材がガラスだけなのでミニマルな感じがたまらないですよね。
洗う際に分解しなくていいのも個人的にポイントが高い。

さらにサイズ毎の展開がある!

大きく分けて3つのバリエーションがあると紹介しましたが、
さらに各シリーズ毎にサイズの展開があります。

■クラシックシリーズ

クラシックサイズ

左から 3・6・8・10カップ用

 

■ハンドブロウシリーズ

ハンドブロウサイズ

左から 3・5・8・13カップ用

 

■ガラスハンドルシリーズ

ハンドブロウサイズ

左から 3・6・8・10カップ用

 

写真に書いてある数字が淹れる (作る) ことのできるカップ数毎のサイズです。

クラシックとガラスハンドルは「3・6・8・10」カップ用サイズの展開。
ハンドブロウだけ少し変わって「3・5・8・13カップ用サイズの展開。

でも、カップ数はあくまで目安だと思っていて大丈夫。
使うカップなんてみんな違いますからね。

オススメは3カップか6カップ用

これ以上のサイズは多分使わないし、使いづらいと思います。
よくお店に置いてあるのも基本は3か6カップ用のもの。
一回にあまり飲まない人は3カップ用、作ってあれば飲むよって人は6カップ用を選ぶといいと思います。

ちなみにワタシはクラシックの6カップ用を使っているんですけど、作りおき感覚で超便利。
…やっぱり6カップ用がオススメかも。大は小を兼ねる的な。

 

フィルターの種類は主に2つ

定番はペーパーフィルター

専用のオリジナルペーパーフィルターを使ってドリップします。この記事のトップにある写真もペーパーフィルター。
ペーパーも本体サイズに合わせて展開されています。

 

金属フィルターは豆の味がダイレクトに

最近、と言っても数年前ですがCHEMEX専用の金属フィルターが登場して、
こちらを使っている人やお店も多くなってきましたね。
ワタシは使ったことがないのですが、ペーパーと違って豆の成分を吸わずにそのまま落とすのでパンチが効いたテイストらしいです。

専用のペーパーフィルターが他社に比べて比較的高いので、エコも含めて金属フィルターにするのもいいなぁなんて思います。正直欲しい。ゴールドの限定仕様は高いけど欲しい。

 

"CHEMEX派"がいるくらい美味しいコーヒーができる

ブリュー

 

やれデザインだ、サイズだと紹介してきましたが実際美味しくなかったら意味ないですよね。
でも大丈夫、CHEMEX派がいるくらい好みの美味しいコーヒーを淹れられます。

美味しいと言っても、好みは人それぞれ違うので何の基準にもならない言葉ですが、
使い続けていると確かに「あ、美味しい」って思う瞬間がある…はず。

個人的な感覚ですが、昔ながらの深煎り豆を淹れると本当に美味しい。
サードウェーブ系の浅煎りや中煎りの豆はあんまり好きじゃない味になります。個人的な好みですよ!

HARIO (ハリオ) などに比べて、リブ (湯の通り道) がないCHEMEXは抽出時間が長いんですね、じっくり落とす感じ。

ハンドドリップ初心者必見。家カフェで好みの味わいを楽しむコーヒーの基本。」という記事でも触れたのですが、抽出時間が長いと苦味が出てきます。酸味を味わうサードウェーブ系が合わないと感じるのはこれが原因なのでは、と思ってみたり。なんかバランスが変な気がするんですよね。下手なだけかもしれませんけど、現状は深煎り豆の方が好み。

一点だけ欠点が…

それは洗いづらい事。
ドリッパーとサーバーが一体になっているのでそれなりに大きく、普通のスポンジだと中まで洗えない。

なので、洗うときは柄のついたスポンジで洗う方が楽です。
また、手が小さい人は余計に洗いづらいかもしれません。本体が大きいので持ちづらい&滑って割りそうになるなんて事が起きやすいかも。割と慎重に扱う事になるはず。

まとめ

「何を今更」と言われてしまいそうですが、
CHEMEXはデザインとテイストを兼ね備えた渋くてお洒落なコーヒーメーカー。愛好家から支持されるロングセラーのアイテムです。
コーヒーを淹れる楽しみが今まで以上に増えるはずなので、使ったことがない人はぜひ一度使ってみて欲しい。

コーヒーを淹れるのが趣味になると一度は頭をよぎる"気分も味わう"CHEMEXの紹介でした!



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