ナイスカットG・ナイスカットミル共通!お手入れの方法を写真でお届け。 | isiki Factory

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ナイスカットG・ナイスカットミル共通!お手入れの方法を写真でお届け。

              

Kalita (カリタ) の電動ミル・ナイスカットシリーズ。

すでに使っている人も、これから購入する人も、おそらくミルの使用頻度は結構高いと思います。毎日豆を挽いて飲んでる人も多いのでは。

そこで今回は備忘録も兼ねてナイスカットシリーズのお手入れ (掃除) の方法を写真とともにお届けしたいと思います。
ナイスカットGとナイスカットミル、両方とも構造とお手入れの方法は一緒なので、どちらを使っていても大丈夫!よかったら参考にしてください。

ナイスカットシリーズ

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お手入れのタイミング (頻度)

「どれくらいの頻度でお手入れすればいいの?」

って思いますよね。
よく言われているのが "二週間に一回"。

なのですが、使用頻度によっても変わってくるはずなので絶対ではありません。
ワタシの場合、お手入れするタイミングは以下のどれかの条件になった時にしています。

■二週間に一回
■味が変わってきたと思った時
■挽いている際に "音" がいつもと違う時
■挽く豆を変えるとき

この条件のどれかに当てはまったらお手入れ開始。

使い続けているとわかるのですが、明らかに「豆が詰まったな…」って音になる時があったり、いつもと同じようにドリップしても「なんか味が変わったような…」と思う時があるんですね。そんな時は即掃除。

それと、毎日違うコーヒー豆を飲んでいたら難しいですが、何種類かの豆を週とか月でサイクルしている人は豆を変えるタイミングで掃除すると本来の味で楽しめます。微々たるものなのでしょうがプラシーボも相まって美味しく感じます。

上記3つのどれにも当てはまらなかったら、二週間でお掃除。
これくらいであれば面倒くさくないんじゃないかと。ちなみにナイスカットシリーズのお手入れは超簡単です。

 

お手入れ方法

準備するもの

■ミルブラシ
■コインドライバー (もしくはコイン・マイナスドライバー)
■ティッシュなどの粉受け

竹串とか爪楊枝があると細かなところまで掃除できるのであるといいかも。
ナイスカットGは最初からミルブラシが付属しているのでホントいいですよねぇ。

それと、お手入れする時は危ないので絶対にコンセントは抜いておいてね!

お手入れ開始

まず最初の状態から

最初の状態

 

ここから、まずはドライバーで表の左右にあるネジを外します。

ネジ

 

左右のネジを外す

 

次に、ダイヤルを取り外します。
スーッと引き抜くだけなので簡単。

ダイヤルを外す

 

ダイヤルの裏も結構コーヒー粉が付いています。

ダイヤルの裏

 

そして本体。
ここからの中心部が本命です。

本体

 

真ん中の軸を持って、ゆっくり回しながら中のカット刃を取り出します。
ダイヤルよりも重いので慎重に。
注意点として、絶対にゆっくり抜いてください!
中に大事な大事なパーツが入っています。

刃を取り出す

 

その大事なパーツというのがコレです。

スプリング

この小さいスプリング。
実は、これがないとナイスカットシリーズのミルは死にます。
このスプリングが二枚のカット刃の隙間を作ってくれているので、なくなってしまうとカット刃が壊れてしまうんですね。
ワタシは『命のバネ』と呼んでいるのですが、絶対に無くさないでください。

命のバネ

 

そして、カット刃の面。
粉と粉砕できていない豆が詰まっています。

カット刃

 

こちらは本体側のカット刃。
同じく粉と粉砕できていない豆が残っていますね。

本体側のカット刃

 

ここまで分解したら、あとは
■ダイヤル
■カット刃
■本体側のカット刃

をブラシを使って綺麗にしていくだけ!

お手入れパーツ

 

二週間でも割とコーヒー粉がたまっているものですよね。
コーヒー豆は油分を含んでいるので、思いの外しつこい。しっとり感があるのでサラサラとは落ちてくれません。

中もサッサと

 

ダイヤルの裏

ダイヤルの裏

 

カット刃背面

カット刃背面

 

カット刃部分

カット刃部分

 

中心の溝

中心の溝

カット刃に集中していると意外と忘れやすいのが中心の溝部分。
ここま忘れずに粉を落としてあげます。

と言っても、そこまで神経質に仕上げなくてもいいと思います。
細かい隙間に入った粉は油分の影響もあって中々取れないですし、程よくキレイになっていればいいんじゃないかと。あとは好みですね!

定期的にお手入れしても、一回で大体これくらいは粉が出てきます。

一回分

 

その他の部分

基本のお手入れ、メンテナンスは上記のように分解して掃除してあげれば大丈夫です。
が、一応ナイスカットシリーズでコーヒー粉が付着しやすい部分、それが下の二点。

挿入口

ホッパー下 挿入口

 

排出口

排出口

ホッパー (豆を入れるところ) 下の挿入口と、反対に排出口。
この二点はどうしても粉が付着しやすいですね。特に排出口に関しては静電気でくっついちゃうので、ナイスカットシリーズユーザーの永遠の課題なんじゃないかと思います。

 

組み立て

お手入れが終わったら、あとは分解時と逆の順番で組み立てるだけ!
ですが、「掃除が終わった!」と安心していると忘れがちな注意点を。

スプリングを戻す

スプリングを戻す

 

この状態

この状態

まず、『命のバネ』ことスプリングの入れ忘れに注意してください!
上に書いたように、これがないと死んじゃいます…。

 

次にカット刃をはめ込む際。
普通にはめ込むとこんな感じですが

仮の取り付け

 

指でくるくる回しながらはめ込むとピタっと噛み合う箇所が出てきます。

くるくる回す

くるくる回す

 

そして、しっかりはめ込まれた状態がこちら。

ここまで入る

ここまで入る

最初と比べて奥まで入ってますよね。
この状態が正しい状態です!

 

そして最後にダイヤルの取り付け。
油断していると…

上下の向きに注意

上下の向きに注意

この状態でネジを締めてしまう事があるので、しっかり上下を確認して取り付けてください。
「それは気付くよ」って思った方、本当に慣れって怖いもので、やらかす時があるんですよ。

正位置

正位置

 

あとはネジを締めて完成です!

替え刃などの交換品

ナイスカットシリーズのカット刃はタフな事で知られていますが、
長年使っていると、どうしても磨耗で切れ味が悪くなります。

Kalita様に直接問い合わせしたところ、
ナイスカットGとナイスカットミルの替え刃はまったく同じものとの事なので、
万が一に備えてストックしておくのもいいかもしれませんね!

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

カリタ ナイスカットミル カッター用スプリング
価格:54円(税込、送料別) (2017/6/7時点)

 

 

まとめ

お手入れも簡単なナイスカットシリーズ。
実際の作業時間は10分程度だと思います。

気が向いた時など定期的にお手入れしてあげれば、いつでも美味しいコーヒーが出来上がるのでぜひ、可愛がってあげてください!

ちなみに、ナイスカットGとナイスカットミルの比較記事もございます。
コレ!このデザイン!ナイスカットミル待望の後継機 "ナイスカットG" 登場



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